{"title":"羽生直記","description":"鍛造作家・羽生直記さんの鉄の道具は、ずっと使えるものをつくりたいという想いから生まれたものです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e「一日2個できればいいほう。2個できたら気分よく帰れます」というフライパンや鍋は鉄をたたいてたたいてつくられています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e手作業ならではのゆらぎと鉄ならではの色の豊かさ。使いはじめの凛々しい表情に、使い込むうちに醸し出される渋みのある美しさが楽しめます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e■関連記事\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/170812hanyuu\/\"\u003e《つくり手ファイル》「ずっと使えるものをつくりたかった」／鍛造作家 羽生直記さん\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping190712\/\"\u003e《スタッフ買い物帖》羽生さんのフライパン、2年使ってみて\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\n\u003cp class=\"title\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping210812\/\"\u003e《スタッフ買い物帖》どう使う？お手入れは？スタッフ4人が語る鉄のフライパンレポート\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" target=\"_blank\"\u003e《スタッフレポート》待望の新作が3点登場。気になるその使い心地は？\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping210812\/\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping190712\/\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e羽生直記　鉄のフライパン受注会【終了しました】\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e2023年8月4日（金）～8月16日（水）10：00まで\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eフライパンや鍋など羽生さんによる鉄の道具の受注会を開催します。\u003cbr\u003e","products":[{"product_id":"es-802701","title":"羽生直記／【受注商品】鍋敷き","description":"\u003cp\u003e鍛造作家・羽生直記さんによるステンレスの鍋敷き。凛とした佇まいと、槌目が生み出す表情が味わい深い。手仕事でつくられた道具は、使うほどにその魅力が増していきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eご注文期間：8月16日（水）10：00まで／お届け予定：2024年2月中旬\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e※\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eこちらの商品は受注生産品です（受注上限数あり）。\u003c\/span\u003eお買いもの前に、必ず文末の\u003ca href=\"#shoppingMemo\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSHOPPINGMEMO\u003c\/a\u003eをお読みください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"pickup-split\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■鉄のオブジェのような、無骨な格好よさ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e羽生直記さんが手掛ける、ステンレス製の鍋敷き。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eシンプルで無駄のない形が、まるでオブジェのよう。無骨な格好よさは、食卓にあってもスタイリッシュな印象を残してくれます。\u003c\/span\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/nabeshiki_2.jpg?v=1628573249\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e表面には槌目が施され、手仕事の跡が。不均一な凹凸は、光の当たる角度で繊細な陰影を生み出します。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/nabeshiki_9.jpg?v=1628573249\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e一見すると鉄と見間違うような風合いは、\u003c\/span\u003eステンレスに油を焼き付け、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e表面を蜜蝋でコーティングして\u003c\/span\u003eいるから。ところどころに見られる色むらや擦れは、長年使い込んできた道具のような味わいがあります。\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/nabeshiki_10.jpg?v=1628573249\" style=\"float: none;\"\u003eエッジや槌目、色の揺らぎ。手に取り眺めるほどに、その豊かな表情が楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/nabeshiki_11.jpg?v=1628573249\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e金属のなかでも熱伝導率が低く、熱が伝わりにくいという特長があるステンレス。鍋敷きにはもってこいの素材ですが、一方で\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e加工が難しいともいわれます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/nabeshiki_8.jpg?v=1628573249\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eだからこそ職人の感覚や技量が試され、ひとつひとつ表情の異なるものができあがります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■サイズは2種類、鍋からポットまで対応\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eサイズは大と小の2種類をご用意しました。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/nabeshiki_1.jpg?v=1628573249\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e▲左から小、大\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大は土鍋や底の広いやかんなどに。もちろん、羽生さんのフライパを置いても〇\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/nabeshiki_6.jpg?v=1628573249\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/nabeshiki_4.jpg?v=1628573249\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e小は小さめのポットや急須などにちょうどよいサイズです。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/nabeshiki_5.jpg?v=1628573249\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eお手入れの方法は鉄製品よりもずっと簡単。使用後は常温まで冷めてから、普段のスポンジと中性洗剤で洗って乾かすだけ。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eただし錆びにくいといわれるステンレスですが、酸やアルカリ性に晒されると錆びてしまうことがあります。醤油など塩分を含むものが付着した場合は、放置せずにふき取ってください。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eまた漂白剤がついてしまった場合は、すぐに洗い流してください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■関連記事\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"title\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/170812hanyuu\/\"\u003e《つくり手ファイル》「ずっと使えるものをつくりたかった」／鍛造作家 羽生直記さんのフライパン\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/170812hanyuu\/\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/170810.jpg?v=1623304091\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"title\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping190712\/\"\u003e《スタッフ買い物帖》羽生さんのフライパン、2年使ってみて\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping190712\/\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/shopping190712_ishi_title.jpg?v=1623304091\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"title\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping210812\/\"\u003e《スタッフ買い物帖》どう使う？お手入れは？スタッフ4人が語る鉄のフライパンレポート\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping210812\/\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/title210812hanyuu.jpg?v=1623304091\" alt=\"\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"title\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e《スタッフレポート》待望の新作が3点登場。気になるその使い心地は？\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/titlejyucyukai20230804.jpg?v=1691043497\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"shoppingMemo\"\u003eSHOPPING MEMO\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e材質：ステンレス\u003cbr\u003eサイズ：\u003cbr\u003e\u003cb\u003e小\u003c\/b\u003e 内径10.5cm、外径12cm、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e横幅（脚部分を含む一番外側）14m、高さ3\u003c\/span\u003ecm、重量175g、厚み3mm\u003cbr\u003e\u003cb\u003e大 \u003c\/b\u003e内径14cm、外径16cm、横幅（脚部分を含む一番外側）18.5cm、高さ4cm　重量265g、厚み4mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※手仕事品ですのでサイズ・重量は大まかな目安です。多少の誤差はありますので、ご了承ください。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※IHではご使用いただけません。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※食洗機はご使用いただけますが、使用後に濡れたまま放置すると錆の原因となるため、すぐに空焚きして水分をとばしてください。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※オンラインの画面の表示の色は、ご利用の環境その他により実際の色と多少異なる場合があります。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※こちらの商品は受注生産品です。2024年2月中旬にお届け予定ですが、ひとつひとつおつくりするため予定より遅れる場合があります。ゆっくりとお待ちいただけましたら幸いです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※発送時期が異なるため、通常商品とは同時にご注文できません。通常商品もご購入の場合は、2回に分けてご購入手続きをお願いいたします。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※受注生産のため、代金引換払いはご利用いただけません。また、ご注文後のお客さま都合での返品・キャンセル・変更は承れません。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"羽生直記","offers":[{"title":"【2月中旬お届け】小※代引き不可","offer_id":42608855482524,"sku":"802702","price":8228.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【2月中旬お届け】大※代引き不可","offer_id":42608857546908,"sku":"802701","price":8591.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/nabeshiki_thum_1.jpg?v=1628574042"},{"product_id":"es-800186","title":"羽生直記／【受注商品】フライパン","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e鍛造作家・羽生直記さんの鉄のフライパン。使いはじめの凛々しい表情に、使い込むうちに醸し出される渋みのある美しさ。鉄でつくられた道具の魅力をぜひ味わってください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eご注文期間：8月16日（水）10：00まで／お届け予定：2024年5月中旬\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e※\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eこちらの商品は受注生産品です（受注上限数あり）。\u003c\/span\u003eお買いもの前に、必ず文末の\u003ca href=\"#shoppingMemo\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"#shoppingMemo\"\u003eSHOPPINGMEMO\u003c\/a\u003eをお読みください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"pickup-split\"\u003e\n\u003ch2\u003e■シンプルで美しいフライパン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e鉄を何度も何度も繰り返し叩いてつくられる、羽生さんのフライパン。長く付き合っていけそうなシンプルで無駄のない形の中に現れる、鉄ならではの美しい表情にはっとさせられます。使ってみると、食材をとっても美味しく仕上げてくれて、食卓に出せば料理を引き立てる器に。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-3.jpg?v=1689741213\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-3.jpg?v=1689741213\"\u003e▲重ねて収納できます\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-2.jpg?v=1689741219\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-2.jpg?v=1689741219\"\u003e\u003cbr\u003e▲\u003ca href=\"https:\/\/envelope.co.jp\/products\/es-802703\" target=\"_blank\"\u003e側面が垂直に立ち上がるデザイン\u003c\/a\u003e（左）もあります\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■エンベロープスタッフが使ってみました\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eSサイズはちょっと炒めたい時に便利。野菜やソーセージをソテーしたり、羽生さんおすすめの目玉焼きにもちょうどいいサイズです。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eサイズが小さい分軽いので、自然と出番が多くなるはず。\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-18.jpg?v=1689741219\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-18.jpg?v=1689741219\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/3-4-700x435.jpg?v=1628391936\" style=\"float: none;\"\u003eMサイズは2～3人分の料理に。そのまま食卓に出して、余熱による変化を楽しんでも。また、熱々を保てるのもよいところです。\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-6.jpg?v=1689741219\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-6.jpg?v=1689741219\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eLサイズは炒め物や肉や魚のソテーが得意なのはもちろんですが、食パンを焼くとトースターとはまた違った味わいに。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e強火で熱したフライパンにのせて、数十秒でひっくり返します。外側だけ一気に熱を通すので、表面はカリカリ、内側は驚くほどしっとり・ふわふわの仕上がり。\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-5.jpg?v=1689741218\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-5.jpg?v=1689741218\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eLLサイズは炒飯を。鉄だから卵がふわっと、お米もパラっと。卵と小ねぎと塩だけのシンプルな炒飯も美味しくつくれます。\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-20.jpg?v=1689741219\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-20.jpg?v=1689741219\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e中華鍋みたいにあおりながらつくればお店の味をおうちでも。\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-21.jpg?v=1689741219\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-21.jpg?v=1689741219\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/tyahan210808_2.jpg?v=1628484945\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e■ハンドルは2種類、お好みのものを\u003c\/h2\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eハンドルは、鉄ハンドルと木ハンドルの2種類。鉄ハンドルは手にカーブがなじむので持ちやすく、フックにかける穴があります。木ハンドルは、水に強いチーク材を羽生さん自身が削りだしてヤスリがけをしているそう。これが、驚くほどすべすべなのです。\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-10.jpg?v=1689741219\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-10.jpg?v=1689741219\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-11.jpg?v=1689741219\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-11.jpg?v=1689741219\"\u003e\u003cbr\u003e▲接合部は溶着をせずにリベット止めなので、持ち手が熱くなりにくく安心\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003ch2\u003e■鉄の道具ならではの、美しい表情\u003c\/h2\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e一枚の板に、なます（熱を加える）→叩くを何度も繰り返すことで出来上がるフライパン。全て手作業で行われるため、最大でも1日に2個しかつくれないそうです。型などはなく、どこで叩く手を止めるかは職人の感覚によるもの。だからこそ、シンプルで無駄のない形でありながら、ひとつひとつ表情が異なります。\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-14.jpg?v=1689743772\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-14.jpg?v=1689743772\"\u003e\u003cbr\u003e表面は蜜蝋仕上げ。食べ物を扱う道具なので、通常の塗装ではなく少しでも安心な蜜蝋を採用しているそう。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-17.jpg?v=1689741219\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-17.jpg?v=1689741219\"\u003e\u003cbr\u003e▲ただの真っ黒ではなく青や赤の色の揺らぎが感じられるのも、このフライパンの個性。鉄ならではの表情が楽しめます\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e■サイズは4種類、厚手タイプへの変更も承ります\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eサイズはS、M、L、LLの4種類。また、通常は1.6mm厚ですが、2.3mm厚への変更も可能です（S・Mは＋605円、Lは＋1,210円、LLサイズは厚み変更対象外です）。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1.6mmはLサイズでも女性が片手で持てて、炒め物から焼き物まで使えるオールマイティータイプ。2.3mm厚は、厚切りのお肉や魚など、じっくりと火を通す料理がよりおいしく調理できます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-19.jpg?v=1689741219\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-19.jpg?v=1689741219\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e▲左からS、M、L、LL\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-15.jpg?v=1689741219\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-15.jpg?v=1689741219\"\u003e\u003cbr\u003e▲（参考写真）厚みを比較。左：両手パンS 1.6mm厚、右：両手パンM 2.3mm厚\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■鉄の道具を育てるお手入れポイント\u003c\/h2\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e羽生さんが鉄の道具をつくり続けるのは、「ずっと使えるものをつくりたかった」から。新品と経年変化をしたものを比べると、古くなったというより風格が。油がなじんで焦げ付きの心配もなくなります。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-16.jpg?v=1689741219\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-16.jpg?v=1689741219\"\u003e\u003cbr\u003e▲左が新品、右が経年変化したもの\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最後に、お手入れの方法をご紹介します。\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-7.jpg?v=1689741219\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-7.jpg?v=1689741219\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e１．使う前に油ならしを\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eきちんと油ならしをすれば、食材がくっつきません。フライパンを空焚きして蜜蝋をとばし、常温に冷ましたら蜜蝋が残らないように金だわしでごしごしと洗います。空焚きをして水分をとばしたら、フライパンの高さ3分の1くらいまで食用油を注ぎ、野菜くずと塩を一つまみ入れて弱火で約20分じっくり炒めます。炒め終わったら、そのまま調理をしてください。すぐに調理をしない場合は、油をキッチンペーパーでふき取って保管を。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-9.jpg?v=1689741219\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-9.jpg?v=1689741219\"\u003e\u003cbr\u003e▲写真は\u003ca href=\"https:\/\/envelope.co.jp\/products\/es-802703\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/envelope.co.jp\/products\/es-802703\"\u003e垂直タイプ\u003c\/a\u003eです\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e２．洗うのは洗剤＋スポンジ\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e使用後は常温まで冷めてから、普段のスポンジと中性洗剤で洗ってください。よく「鉄のフライパンを洗うときは水で洗うだけ、洗剤はダメ」と言われていますが、洗剤くらいでは油脂の膜は落ちないそう。それよりきちんと汚れを落とした方が、衛生的に長く使えます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e３．洗った後は空焚き\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e水分が残っていると、錆の原因に。空焚きをして水分をとばしてください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003ch2\u003e■関連記事\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"title\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/170812hanyuu\/\"\u003e《つくり手ファイル》「ずっと使えるものをつくりたかった」／鍛造作家 羽生直記さんのフライパン\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/170812hanyuu\/\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/170810.jpg?v=1623304091\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"title\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping190712\/\"\u003e《スタッフ買い物帖》羽生さんのフライパン、2年使ってみて\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping190712\/\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/shopping190712_ishi_title.jpg?v=1623304091\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"title\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping210812\/\"\u003e《スタッフ買い物帖》どう使う？お手入れは？スタッフ4人が語る鉄のフライパンレポート\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping210812\/\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/title210812hanyuu.jpg?v=1623304091\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"title\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" target=\"_blank\"\u003e《スタッフレポート》待望の新作が3点登場。気になるその使い心地は？\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/titlejyucyukai20230804.jpg?v=1691043497\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/titlejyucyukai20230804.jpg?v=1691043497\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"shoppingMemo\"\u003eSHOPPING MEMO\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e材質：鉄（木ハンドルはチーク材）\u003cbr\u003eサイズ：\u003cbr\u003e\u003cb\u003eS\u003c\/b\u003e　φ18cm×深さ3.5cm・持ち手18.5cm　約480g（鉄ハンドル）／約460g（木ハンドル）\u003cbr\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003e　φ21cm×深さ4cm・持ち手21cm　約790g（鉄ハンドル）／約760g（木ハンドル）\u003cbr\u003e\u003cb\u003eL\u003c\/b\u003e　φ24cm×深さ4.5cm・持ち手21cm　約810g（鉄ハンドル）／約780g（木ハンドル）\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eLL\u003c\/b\u003e　φ28.5cm×深さ5cm・持ち手21cm　約1000g（鉄ハンドル）／約1050g（木ハンドル）\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※手仕事品ですのでサイズ・重量は大まかな目安です。多少の誤差はありますので、ご了承ください。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※IHではご使用いただけません。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※食洗機はご使用いただけますが、使用後に濡れたまま放置すると錆の原因となるため、すぐに空焚きして水分をとばしてください。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※オンラインの画面の表示の色は、ご利用の環境その他により実際の色と多少異なる場合があります。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※こちらの商品は受注生産品です。2024年5月中旬にお届け予定ですが、ひとつひとつおつくりするため予定より遅れる場合があります。ゆっくりとお待ちいただけましたら幸いです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※発送時期が異なるため、通常商品とは同時にご注文できません。通常商品もご購入の場合は、2回に分けてご購入手続きをお願いいたします。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※受注生産のため、代金引換払いはご利用いただけません。また、ご注文後のお客さま都合での返品・キャンセル・変更は承れません。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"羽生直記","offers":[{"title":"【5月中旬お届け】鉄ハンドルフライパン S※代引き不可","offer_id":42617684951196,"sku":"800187","price":18150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【5月中旬お届け】鉄ハンドルフライパン M※代引き不可","offer_id":42617684983964,"sku":"800188","price":21175.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【5月中旬お届け】鉄ハンドルフライパン L※代引き不可","offer_id":42617685016732,"sku":"800189","price":23595.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【5月中旬お届け】鉄ハンドルフライパン LL※代引き不可","offer_id":42600708243612,"sku":"802709","price":29040.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【5月中旬お届け】木ハンドルフライパン S※代引き不可","offer_id":40743224377500,"sku":"800190","price":22990.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【5月中旬お届け】木ハンドルフライパン 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厚み変更※代引き不可","offer_id":42617685049500,"sku":"804409","price":26015.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【5月中旬お届け】木ハンドルフライパン L  厚み変更※代引き不可","offer_id":42578602623132,"sku":"804410","price":29040.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9470_thum_20685ae7-1d6e-4954-af2d-eaeda9c79013.jpg?v=1629791235"},{"product_id":"es-802703","title":"羽生直記／【受注商品】フライパン（垂直タイプ）","description":"\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e使いはじめは凛々しい表情が、使い込むと渋みのある美しさが現れる、鍛造作家・羽生直記さんの鉄フライパン。コンロでの場所をとらない、縁が垂直に立ち上がったデザインをご紹介します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eご注文期間：8月16日（水）10：00まで／お届け予定：2024年5月中旬\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e※\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eこちらの商品は受注生産品です（受注上限数あり）。\u003c\/span\u003eお買いもの前に、必ず文末の\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"#shoppingMemo\" data-mce-href=\"#shoppingMemo\"\u003eSHOPPINGMEMO\u003c\/a\u003eをお読みください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"pickup-split\"\u003e\n\u003ch2\u003e■シンプルで美しいフライパン\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e鉄を何度も何度も繰り返し叩いてつくられる、羽生さんのフライパン。長く付き合っていけそうなシンプルで無駄のない形の中に現れる、鉄ならではの美しい表情にはっとさせられます。使ってみると、食材をとってもおいしく仕上げてくれて、食卓に出せば料理を引き立てる器に。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e縁が広がっていないので、コンロの上で場所をとりません。煮込みハンバーグなどソースを使う料理にもおすすめです。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/1080_0004_DSCF7857.jpg?v=1628666334\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan_suityoku_15.jpg?v=1689744113\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan_suityoku_15.jpg?v=1689744113\"\u003e▲重ねて収納できます\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-2_40f28bc6-563f-475c-87db-b68b6f4c5443.jpg?v=1689744208\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-2_40f28bc6-563f-475c-87db-b68b6f4c5443.jpg?v=1689744208\"\u003e\u003cbr\u003e▲\u003ca href=\"https:\/\/envelope.co.jp\/products\/es-800186\"\u003e縁が傾斜しているデザイン（写真右）\u003c\/a\u003eもあります\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■エンベロープスタッフが使ってみました\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eまずは、φ160サイズで羽生さんイチオシの目玉焼きを。よく熱したフライパンに油を敷いて卵を落とすと、いつもよりジュッと大きな音をたてて卵が踊ります。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e蓋はせずに数分。白身がふっくら、ふちのカリカリが嬉しい、とびきり美味しい目玉焼きが出来上がりました。\u003cbr\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-4.jpg?v=1689743772\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-4.jpg?v=1689743772\"\u003e\u003cbr\u003eφ200サイズではパンケーキを。一枚焼くのにぴったりでした。弱火で長めに焼いたら、ふっくらと焼き上げることができました。焼きむらも味わいがあります。\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan_suityoku_11.jpg?v=1689744096\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan_suityoku_11.jpg?v=1689744096\"\u003eφ240サイズなら大き目のステーキも。ステーキのコツは強火で焼くことですが、鉄なら高温がキープできるので◎\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e焼き目がきれいについて、表面はかりっと、中はジューシーな焼き上がりになりました。\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan_suityoku_8.jpg?v=1689744096\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan_suityoku_8.jpg?v=1689744096\"\u003e　\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/DSC_0461_5c51f1a1-825d-43b1-a51f-71ca5cf91ca9.jpg?v=1628484114\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003eパエリアもつくってみました。こちらはお米2合分です。器のように食卓に溶け込むフライパンだから、あつあつのままテーブルへ。\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan_suityoku_10.jpg?v=1689744096\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan_suityoku_10.jpg?v=1689744096\"\u003e\u003cimg style=\"float: none;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/1_a5c4c24f-2677-429e-8c23-7d70437b6487.jpg?v=1628484128\" alt=\"\"\u003e▲食卓にのせるときは、\u003ca href=\"https:\/\/envelope.co.jp\/products\/es-802701\"\u003e鍋敷き\u003c\/a\u003eがあると便利です\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e■ハンドルは2種類、お好みのものを\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eハンドルは、鉄ハンドルと木ハンドルの2種類。接合部は溶着をせずにリベット止めなので、持ち手が熱くなりにくく安心です。\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan_suityoku_2.jpg?v=1689744096\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan_suityoku_2.jpg?v=1689744096\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/fryingpan_suityoku_9.jpg?v=1628482678\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e鉄ハンドルは手にカーブがなじむので持ちやすく、フックにかける穴があります。\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan_suityoku_6.jpg?v=1689744096\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan_suityoku_6.jpg?v=1689744096\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/fryingpan_suityoku_5.jpg?v=1628482735\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e木ハンドルは、水に強いチーク材を羽生さん自身が削りだしてヤスリがけをしているそう。これが、驚くほどすべすべなのです。\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan_suityoku_4.jpg?v=1689744096\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan_suityoku_4.jpg?v=1689744096\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/fryingpan_suityoku_6.jpg?v=1628482805\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/fryingpan_suityoku_7.jpg?v=1628482810\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e■鉄の道具ならではの、美しい表情\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e一枚の板に、なます（熱を加える）→叩くを何度も繰り返すことで出来上がるフライパン。全て手作業で行われるため、最大でも1日に2個しかつくれないそうです。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e型などはなく、どこで叩く手を止めるかは職人の感覚によるもの。だからこそ、シンプルで無駄のない形でありながら、ひとつひとつ表情が異なります。\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan_suityoku_7.jpg?v=1689744096\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan_suityoku_7.jpg?v=1689744096\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/kabenikazaru210808_1.jpg?v=1628483903\" alt=\"\" style=\"float: none;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e表面は蜜蝋仕上げ。食べ物を扱う道具なので、通常の塗装ではなく少しでも安心な蜜蝋を採用しているそう。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan_suityoku_3.jpg?v=1689744096\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan_suityoku_3.jpg?v=1689744096\"\u003e▲ただの真っ黒ではなく青や赤の色の揺らぎが感じられるのも、このフライパンの個性。鉄ならではの表情が楽しめます\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■サイズは3種類、厚手タイプへの変更も承ります\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eサイズはφ160、200，240の3種類。また、通常は1.6mm厚ですが、φ200とφ240は2.3mm厚への変更も可能です（φ200は＋1,210円、φ240は＋1,815円）。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1.6mmは炒め物から焼き物まで使えるオールマイティータイプ。2.3mm厚は、厚切りのお肉や魚など、じっくりと火を通す料理がよりおいしく調理できます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan_suityoku_14.jpg?v=1689744113\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan_suityoku_14.jpg?v=1689744113\"\u003e▲左からφ240、φ200、φ160\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-15.jpg?v=1689743772\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-15.jpg?v=1689743772\"\u003e▲（参考写真）厚みを比較。左：両手パンS 1.6mm厚、右：両手パンM 2.3mm厚\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■鉄の道具を育てるお手入れポイント\u003c\/h2\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e羽生さんが鉄の道具をつくり続けるのは、「ずっと使えるものをつくりたかった」から。新品と経年変化をしたものを比べると、古くなったというより風格が。油がなじんで焦げ付きの心配もなくなります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-16_1c8daaaa-0b4f-43e4-a406-e119ed7f23b9.jpg?v=1689744752\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-16_1c8daaaa-0b4f-43e4-a406-e119ed7f23b9.jpg?v=1689744752\"\u003e▲左が新品、右が経年変化したもの（写真は縁が\u003ca href=\"https:\/\/envelope.co.jp\/products\/es-800186\"\u003e傾斜しているタイプ\u003c\/a\u003eです）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最後に、お手入れの方法をご紹介します。\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-7_7358d1ab-4f97-4bac-9df2-f97e20414edb.jpg?v=1689744136\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-7_7358d1ab-4f97-4bac-9df2-f97e20414edb.jpg?v=1689744136\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e１．使う前に油ならしを\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eきちんと油ならしをすれば、食材がくっつきません。フライパンを空焚きして蜜蝋をとばし、常温に冷ましたら蜜蝋が残らないように金だわしでごしごしと洗います。空焚きをして水分をとばしたら、フライパンの高さ3分の1くらいまで食用油を注ぎ、野菜くずと塩を一つまみ入れて弱火で約20分じっくり炒めます。炒め終わったら、そのまま調理をしてください。すぐに調理をしない場合は、油をキッチンペーパーでふき取って保管を。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e２．洗うのは洗剤＋スポンジ\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e使用後は常温まで冷めてから、普段のスポンジと中性洗剤で洗ってください。よく「鉄のフライパンを洗うときは水で洗うだけ、洗剤はダメ」と言われていますが、洗剤くらいでは油脂の膜は落ちないそう。それよりきちんと汚れを落とした方が、衛生的に長く使えます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e３．洗った後は空焚き\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e水分が残っていると、錆の原因に。空焚きをして水分をとばしてください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003ch2\u003e■関連記事\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"title\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/170812hanyuu\/\"\u003e《つくり手ファイル》「ずっと使えるものをつくりたかった」／鍛造作家 羽生直記さんのフライパン\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/170812hanyuu\/\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/170810.jpg?v=1623304091\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"title\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping190712\/\"\u003e《スタッフ買い物帖》羽生さんのフライパン、2年使ってみて\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping190712\/\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/shopping190712_ishi_title.jpg?v=1623304091\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"title\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping210812\/\"\u003e《スタッフ買い物帖》どう使う？お手入れは？スタッフ4人が語る鉄のフライパンレポート\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping210812\/\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/title210812hanyuu.jpg?v=1623304091\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\" class=\"title\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" data-mce-href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" target=\"_blank\"\u003e《スタッフレポート》待望の新作が3点登場。気になるその使い心地は？\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" data-mce-href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/titlejyucyukai20230804.jpg?v=1691043497\" alt=\"\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/titlejyucyukai20230804.jpg?v=1691043497\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"shoppingMemo\"\u003eSHOPPING MEMO\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e材質：鉄（木ハンドルはチーク材）\u003cbr\u003eサイズ：\u003cbr\u003e\u003cb\u003eφ160\u003c\/b\u003e φ16cm×深さ3cm・持ち手16cm　約460g（鉄ハンドル）／約500g（木ハンドル）\u003cbr\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eφ200\u003c\/b\u003e φ20cm×深さ4.5cm・持ち手17cm　約750g（鉄ハンドル）／約800g（木ハンドル）\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eφ240\u003c\/b\u003e φ24cm×深さ5.5cm・持ち手18cm　約1000g（鉄ハンドル）／約1050g（木ハンドル）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※手仕事品ですのでサイズ・重量は大まかな目安です。多少の誤差はありますので、ご了承ください。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※IHではご使用いただけません。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※食洗機はご使用いただけますが、使用後に濡れたまま放置すると錆の原因となるため、すぐに空焚きして水分をとばしてください。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※オンラインの画面の表示の色は、ご利用の環境その他により実際の色と多少異なる場合があります。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※こちらの商品は受注生産品です。2024年5月中旬にお届け予定ですが、ひとつひとつおつくりするため予定より遅れる場合があります。ゆっくりとお待ちいただけましたら幸いです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※発送時期が異なるため、通常商品とは同時にご注文できません。通常商品もご購入の場合は、2回に分けてご購入手続きをお願いいたします。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※受注生産のため、代金引換払いはご利用いただけません。また、ご注文後のお客さま都合での返品・キャンセル・変更は承れません。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"羽生直記","offers":[{"title":"【5月中旬お届け】鉄ハンドルフライパンφ160※代引き不可","offer_id":40743245283484,"sku":"802703","price":15125.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【5月中旬お届け】鉄ハンドルフライパンφ200※代引き不可","offer_id":40743245316252,"sku":"802704","price":21780.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【5月中旬お届け】鉄ハンドルフライパンφ240※代引き不可","offer_id":42617689637020,"sku":"802705","price":26015.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【5月中旬お届け】木ハンドルフライパンφ160※代引き不可","offer_id":42603373035676,"sku":"802706","price":19360.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【5月中旬お届け】木ハンドルフライパンφ200※代引き不可","offer_id":40743245414556,"sku":"802707","price":26015.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【5月中旬お届け】木ハンドルフライパンφ240※代引き不可","offer_id":42615026745500,"sku":"802708","price":30250.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【5月中旬お届け】鉄ハンドルフライパンφ200 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class=\"pickup-split\"\u003e\n\u003ch2\u003e■食卓に置いてもスッとなじむ両手パン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e鉄を何度も何度も繰り返し叩いてつくられる、羽生さんのフライパン。器を兼ねるデザインの両手パンは、調理をしたらぜひそのままテーブルへ。形がシンプルで美しいからこそ主張し過ぎずスッと調和し、熱々の料理を美味しそうに引き立ててくれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eもうひとつの\u003ca href=\"\/products\/es-801064\" target=\"_blank\"\u003e「両手パン（垂直タイプ）」\u003c\/a\u003eと比べて、こちらは丸みがあって炒め物に向いているタイプ。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_2_e5ba6f44-aec4-47ec-9799-b3b6358d7142.jpg?v=1659591951\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_2_e5ba6f44-aec4-47ec-9799-b3b6358d7142.jpg?v=1659591951\"\u003e▲S・M・Lは重ねられます\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_3_974f0f37-5e99-42a2-b0be-1296a78e3826.jpg?v=1659591951\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_3_974f0f37-5e99-42a2-b0be-1296a78e3826.jpg?v=1659591951\"\u003e\u003cbr\u003e▲左が垂直タイプ、右が今回ご紹介する通常タイプ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eサイズはS、M、Lの3種類。また、通常は1.6mm厚ですが、2.3mm厚への変更も可能です（S・Mは＋605円、Lは＋1,210円）。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e1.6mmはLサイズでも女性が片手で持てて、炒め物から焼き物まで使えるオールマイティータイプ。2.3mm厚は、厚切りのお肉や魚など、じっくりと火を通す料理がより美味しく調理できます。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-15.jpg?v=1689741219\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-15.jpg?v=1689741219\"\u003e\u003cbr\u003e▲（参考写真）厚みを比較。左：両手パンS 1.6mm厚、右：両手パンM 2.3mm厚\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■エンベロープスタッフが使ってみました\u003c\/h2\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eMサイズは、テフロンとの差が一番出る卵料理。目玉焼きは白身がふわっとして、ソーセージはパリッとジューシーでした。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_5_6801dc87-0a25-483d-a947-b7bf73fbe42d.jpg?v=1659591951\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_5_6801dc87-0a25-483d-a947-b7bf73fbe42d.jpg?v=1659591951\"\u003e\u003cbr\u003e最後に、Lサイズ。片手フライパン同様に、炒め物や肉や魚のソテーが得意なのはもちろんですが、鉄でつくるとぐんと美味しくなる餃子を。皮の部分のパリっと感が違います。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_6_b91d89f7-6468-492b-8e20-58ebea43b181.jpg?v=1659591950\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_6_b91d89f7-6468-492b-8e20-58ebea43b181.jpg?v=1659591950\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003ch2\u003e■鉄の道具ならではの、美しい表情\u003c\/h2\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e一枚の板に、なます（熱を加える）→叩くを何度も繰り返すことで出来上がるフライパン。全て手作業で行われるため、最大でも1日に2個しかつくれないそうです。型などはなく、どこで叩く手を止めるかは職人の感覚によるもの。だからこそ、シンプルで無駄のない形でありながら、ひとつひとつ表情が異なります。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_7_419cfde6-0cc3-4b99-b7bf-f30bf98d8b3d.jpg?v=1659591951\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_7_419cfde6-0cc3-4b99-b7bf-f30bf98d8b3d.jpg?v=1659591951\"\u003e\u003cbr\u003e表面は蜜蝋仕上げ。食べ物を扱う道具なので、通常の塗装ではなく少しでも安心な蜜蝋を採用しているそう。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_9_ba2f46b0-9e9e-403d-ab0f-e739368926d8.jpg?v=1659591951\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_9_ba2f46b0-9e9e-403d-ab0f-e739368926d8.jpg?v=1659591951\"\u003e\u003cbr\u003e▲ただの真っ黒ではなく青や赤の色の揺らぎが感じられるのも、このフライパンの個性。鉄ならではの表情が楽しめます\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_10_901ec84d-0e9e-4a23-8686-4bb2b4663bd0.jpg?v=1659591951\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_10_901ec84d-0e9e-4a23-8686-4bb2b4663bd0.jpg?v=1659591951\"\u003e▲接合部は溶着をせずにリベット止めなので、持ち手が熱くなり辛く安心\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!-- \u003ch2\u003e■サイズは3種類、厚手タイプへの変更も承ります\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eサイズはS、M、Lの3種類。また、通常は1.6mm厚ですが、2.3mm厚への変更も可能です（S・Mは＋550円、Lは＋1,100円）。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1.6mmはLサイズでも女性でも片手で持てて、炒め物から焼き物まで使えるオールマイティータイプ。2.3mm厚は、厚切りのお肉や魚など、じっくりと火を通す料理がより美味しく調理できます。ご希望の方は、ご注文時に厚み変更オプションをお選びください。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_8_8d06ba37-c9ad-425e-b8b5-15c58b13bdb1.jpg?v=1659591951\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_8_8d06ba37-c9ad-425e-b8b5-15c58b13bdb1.jpg?v=1659591951\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e▲左から、S、M、L\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_12_4a09eeaa-fe69-4566-9883-e13dee887594.jpg?v=1659591951\" alt=\"\" style=\"float: none;\" data-mce-style=\"float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_12_4a09eeaa-fe69-4566-9883-e13dee887594.jpg?v=1659591951\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e▲厚みを比較。左：両手パンS 1.6mm厚、右：両手パンM 2.3mm厚\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e --\u003e\n\u003ch2\u003e■鉄の道具を育てるお手入れポイント\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e羽生さんが鉄の道具をつくり続けるのは、「ずっと使えるものをつくりたかった」から。新品と経年変化をしたものを比べると、古くなったというより風格が。油がなじんで焦げ付きの心配もなくなります。\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_13_3217568c-0523-4344-b0f9-07da305e50f5.jpg?v=1659591951\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_13_3217568c-0523-4344-b0f9-07da305e50f5.jpg?v=1659591951\"\u003e▲左が新品、右が経年変化したもの（写真は参考：フライパン Sを使用）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最後に、お手入れの方法をご紹介します。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_14_686297ad-1c12-467d-8da0-bca353681757.jpg?v=1659591951\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_14_686297ad-1c12-467d-8da0-bca353681757.jpg?v=1659591951\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e１．使う前に油ならしを\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eきちんと油ならしをすれば、食材がくっつきません。フライパンを空焚きして蜜蝋をとばし、常温に冷ましたら蜜蝋が残らないように金だわしでごしごしと洗います。空焚きをして水分をとばしたら、フライパンの高さ3分の1くらいまで食用油を注ぎ、野菜くずと塩を一つまみ入れて弱火で約20分じっくり炒めます。炒め終わったら、そのまま調理をしてください。すぐに調理をしない場合は、油をキッチンペーパーでふき取って保管を。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e２．洗うのは洗剤＋スポンジ\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e使用後は常温まで冷めてから、普段のスポンジと中性洗剤で洗ってください。よく「鉄のフライパンを洗うときは水で洗うだけ、洗剤はダメ」と言われていますが、洗剤くらいでは油脂の膜は落ちないそう。それよりきちんと汚れを落とした方が、衛生的に長く使えます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e３．洗った後は空焚き\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e水分が残っていると、錆の原因に。空焚きをして水分をとばしてください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■関連記事\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"title\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/170812hanyuu\/\"\u003e《つくり手ファイル》「ずっと使えるものをつくりたかった」／鍛造作家 羽生直記さんのフライパン\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/170812hanyuu\/\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/170810.jpg?v=1623304091\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"title\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping190712\/\"\u003e《スタッフ買い物帖》羽生さんのフライパン、2年使ってみて\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping190712\/\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/shopping190712_ishi_title.jpg?v=1623304091\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"title\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping210812\/\"\u003e《スタッフ買い物帖》どう使う？お手入れは？スタッフ4人が語る鉄のフライパンレポート\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping210812\/\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/title210812hanyuu.jpg?v=1623304091\" alt=\"\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"title\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" target=\"_blank\"\u003e《スタッフレポート》待望の新作が3点登場。気になるその使い心地は？\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/titlejyucyukai20230804.jpg?v=1691043497\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/titlejyucyukai20230804.jpg?v=1691043497\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"shoppingMemo\"\u003eSHOPPING MEMO\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e材質：鉄\u003cbr\u003eサイズ：\u003cbr\u003e\u003cb\u003eS\u003c\/b\u003e　φ18cm×深さ4cm　約470g\u003cbr\u003e\u003cb\u003eM\u003c\/b\u003e　φ21cm×深さ4cm　約750g\u003cbr\u003e\u003cb\u003eL\u003c\/b\u003e　φ24cm×深さ4.5cm　約770g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※手仕事品ですのでサイズ・重量は大まかな目安です。多少の誤差はありますので、ご了承ください。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※IHではご使用いただけません。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※食洗機はご使用いただけますが、使用後に濡れたまま放置すると錆の原因となるため、すぐに空焚きして水分をとばしてください。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※オンラインの画面の表示の色は、ご利用の環境その他により実際の色と多少異なる場合があります。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※こちらの商品は受注生産品です。2024年5\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e月中旬にお届け予定ですが、ひとつひとつおつくりするため予定より遅れる場合があります。ゆっくりとお待ちいただけましたら幸いです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※発送時期が異なるため、通常商品とは同時にご注文できません。通常商品もご購入の場合は、2回に分けてご購入手続きをお願いいたします。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※受注生産のため、代金引換払いはご利用いただけません。また、ご注文後のお客さま都合での返品・キャンセル・変更は承れません。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"羽生直記","offers":[{"title":"【5月中旬お届け】両手パン S※代引き不可","offer_id":42617691177116,"sku":"800193","price":19360.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【5月中旬お届け】両手パン M※代引き不可","offer_id":40743254917276,"sku":"800194","price":22385.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【5月中旬お届け】両手パンL※代引き不可","offer_id":42600704868508,"sku":"800195","price":24805.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【5月中旬お届け】両手パン S  厚み変更※代引き不可","offer_id":42578626117788,"sku":"804413","price":19965.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【5月中旬お届け】両手パン M  厚み変更※代引き不可","offer_id":42578628477084,"sku":"804414","price":22990.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【5月中旬お届け】両手パンL  厚み変更※代引き不可","offer_id":42578629034140,"sku":"804415","price":26015.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_thum_17b7927f-9cda-433f-806e-de7334e4af49.jpg?v=1629791690"},{"product_id":"es-801064","title":"羽生直記／【受注商品】両手パン（垂直タイプ）","description":"\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e鍛造作家・羽生直記さんの鉄の両手パン。使いはじめの凛々しい表情に、使い込むうちに醸し出される渋みのある美しさ。鉄でつくられた道具の魅力を是非味わってください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eご注文期間：8月16日（水）10：00まで／お届け予定：2024年5月中旬\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e※\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eこちらの商品は受注生産品です（受注上限数あり）。\u003c\/span\u003eお買いもの前に、必ず文末の\u003ca href=\"#shoppingMemo\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"#shoppingMemo\"\u003eSHOPPINGMEMO\u003c\/a\u003eをお読みください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"pickup-split\"\u003e\n\u003ch2\u003e■すき焼きにぴったりの両手パン\u003c\/h2\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e鉄を何度も何度も繰り返し叩いてつくられる、羽生さんの両手パン。収納しやすいように持ち手はコンパクト。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/products\/es-800193\"\u003eもうひとつの\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e「両手パン」\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eと比べて、こちらは側面が垂直に立ち上がるデザイン。特にすき焼き鍋にぴったりです。そのほか鍋物やビビンバ、オーブン料理におすすめです。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-1.jpg?v=1689745898\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-1.jpg?v=1689745898\"\u003e\u003cbr\u003e▲重ねて収納ができるのでサイズ違いもコンパクトに\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003ch2\u003e■エンベロープスタッフが使ってみました\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e真ん中の、φ200サイズで鶏すき鍋を。この両手鍋はしっかりと深さがあり、関東風も関西風も楽しめます。\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-15.jpg?v=1689745898\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-15.jpg?v=1689745898\"\u003e\u003cbr\u003e▲鉄の鍋の熱伝導はすき焼きなどに適しているそうです\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-13.jpg?v=1689745898\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-13.jpg?v=1689745898\"\u003e\u003cbr\u003e▲鶏の表面をこんがり焼いて\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-14.jpg?v=1689745898\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-14.jpg?v=1689745898\"\u003e▲具をたっぷり入れても安心感のある深さ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e一番小さいφ160サイズの両手鍋ではパンプディングを。深さがあるので、オーブンを使用したお菓子やグリル料理に使いやすいサイズです。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-10.jpg?v=1689745898\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-10.jpg?v=1689745898\"\u003e\u003cbr\u003e▲オーブンから焼きたてをそのままテーブルに\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eφ240サイズは３人以上のお鍋にも対応できるたっぷりサイズ。具材たっぷりの韓国鍋にもおすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■鉄の道具ならではの、美しい表情\u003c\/h2\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e一枚の板に、なます（熱を加える）→叩くを何度も繰り返すことで出来上がる鉄の鍋。全て手作業で行われるため、最大でも1日に2個しか作れないそうです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e型などはなく、どこで叩く手を止めるかは職人の感覚によるもの。だからこそ、シンプルで無駄のない形でありながら、ひとつひとつ表情が異なります。\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-6.jpg?v=1689745898\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-6.jpg?v=1689745898\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e表面は蜜蝋仕上げ。食べ物を扱う道具なので、通常の塗装ではなく少しでも安心な蜜蝋を採用しているそう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-3.jpg?v=1689745898\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-3.jpg?v=1689745898\"\u003e▲ただの真っ黒ではなく青や赤の色の揺らぎが感じられるのも、このフライパンの個性。鉄ならではの表情が楽しめます\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-7.jpg?v=1689745898\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-7.jpg?v=1689745898\"\u003e\u003cbr\u003e▲接合部は溶着をせずにリベット止め\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003ch2\u003e■サイズは3種類、厚手タイプへの変更も承ります\u003c\/h2\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eサイズはφ160、φ200、φ240の3種類。φ160サイズは１人の焼うどんにも、φ200サイズは２～３人、φ240サイズはファミリーサイズ。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-4.jpg?v=1689745898\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-4.jpg?v=1689745898\"\u003e\u003cbr\u003e▲左から、φ160、φ200、φ240\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-5.jpg?v=1689745898\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-5.jpg?v=1689745898\"\u003e▲サイズによって立ち上がりのカーブが異なります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e通常は1.6mm厚ですが、2.3mm厚への変更も可能です（φ200は＋1,210円、φ240は＋1,815円）。※φ160は厚手タイプに対応していません\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-15_3cbe484f-5c20-44cb-aef8-4caf22c0adad.jpg?v=1689744703\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-15_3cbe484f-5c20-44cb-aef8-4caf22c0adad.jpg?v=1689744703\"\u003e▲厚みを比較。左：両手パンS 1.6mm厚、右：両手パンM 2.3mm厚\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003ch2\u003e■鉄の道具を育てるお手入れポイント\u003c\/h2\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e羽生さんが鉄の道具をつくり続けるのは、「ずっと使えるものをつくりたかった」から。新品と経年変化をしたものを比べると、古くなったというより風格が。油がなじんで焦げ付きの心配もなくなります。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-16.jpg?v=1689743772\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-16.jpg?v=1689743772\"\u003e\u003cbr\u003e▲左が新品、右が経年変化したもの（写真は参考：フライパン Sを使用）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最後に、お手入れの方法をご紹介します。\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-7_7358d1ab-4f97-4bac-9df2-f97e20414edb.jpg?v=1689744136\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-7_7358d1ab-4f97-4bac-9df2-f97e20414edb.jpg?v=1689744136\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e１．使う前に油ならしを\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eきちんと油ならしをすれば、食材がくっつきません。フライパンを空焚きして蜜蝋をとばし、常温に冷ましたら蜜蝋が残らないように金だわしでごしごしと洗います。\u003cbr\u003e空焚きをして水分をとばしたら、フライパンの高さ3分の1くらいまで食用油を注ぎ、野菜くずと塩を一つまみ入れて弱火で約20分じっくり炒めます。炒め終わったら、そのまま調理をしてください。すぐに調理をしない場合は、油をキッチンペーパーでふき取って保管を。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e２．洗うのは洗剤＋スポンジ\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e使用後は常温まで冷めてから、普段のスポンジと中性洗剤で洗ってください。よく「鉄のフライパンを洗うときは水で洗うだけ、洗剤はダメ」と言われていますが、洗剤くらいでは油脂の膜は落ちないそう。それよりきちんと汚れを落とした方が、衛生的に長く使えます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e３．洗った後は空焚き\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e水分が残っていると、錆の原因に。空焚きをして水分をとばしてください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003ch2\u003e■関連記事\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"title\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/170812hanyuu\/\"\u003e《つくり手ファイル》「ずっと使えるものをつくりたかった」／鍛造作家 羽生直記さんのフライパン\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/170812hanyuu\/\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/170810.jpg?v=1623304091\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"title\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping190712\/\"\u003e《スタッフ買い物帖》羽生さんのフライパン、2年使ってみて\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping190712\/\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/shopping190712_ishi_title.jpg?v=1623304091\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"title\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping210812\/\"\u003e《スタッフ買い物帖》どう使う？お手入れは？スタッフ4人が語る鉄のフライパンレポート\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping210812\/\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/title210812hanyuu.jpg?v=1623304091\" alt=\"\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"title\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" target=\"_blank\"\u003e《スタッフレポート》待望の新作が3点登場。気になるその使い心地は？\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/titlejyucyukai20230804.jpg?v=1691043497\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/titlejyucyukai20230804.jpg?v=1691043497\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"shoppingMemo\"\u003eSHOPPING MEMO\u003c\/h2\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e材質：鉄\u003cbr\u003eサイズ：\u003cbr\u003e\u003cb\u003eφ160\u003c\/b\u003e　φ16cm×深さ4.5cm　約470g\u003cbr\u003e\u003cb\u003eφ200\u003c\/b\u003e　φ20cm×深さ4cm　約750g\u003cbr\u003e\u003cb\u003eφ240\u003c\/b\u003e　φ24cm×深さ4.5cm　約770g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※手仕事品ですのでサイズ・重量は大まかな目安です。多少の誤差はありますので、ご了承ください。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※IHではご使用いただけません。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※食洗機はご使用いただけますが、使用後に濡れたまま放置すると錆の原因となるため、すぐに空焚きして水分をとばしてください。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※オンラインの画面の表示の色は、ご利用の環境その他により実際の色と多少異なる場合があります。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※こちらの商品は受注生産品です。2024年5月中旬にお届け予定ですが、ひとつひとつおつくりするため予定より遅れる場合があります。ゆっくりとお待ちいただけましたら幸いです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※発送時期が異なるため、通常商品とは同時にご注文できません。通常商品もご購入の場合は、2回に分けてご購入手続きをお願いいたします。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※受注生産のため、代金引換払いはご利用いただけません。また、ご注文後のお客さま都合での返品・キャンセル・変更は承れません。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e","brand":"羽生直記","offers":[{"title":"【5月中旬お届け】両手パンφ160※代引き不可","offer_id":42600749465756,"sku":"801064","price":17545.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【5月中旬お届け】両手パンφ200※代引き不可","offer_id":42617692946588,"sku":"801065","price":22990.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【5月中旬お届け】両手パンφ240※代引き不可","offer_id":40743269892252,"sku":"801066","price":27225.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【5月中旬お届け】両手パンφ200  厚み変更※代引き不可","offer_id":42578608455836,"sku":"804411","price":24200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【5月中旬お届け】両手パンφ240  厚み変更※代引き不可","offer_id":42578611142812,"sku":"804412","price":29040.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_12755_thum_641431ff-8edd-4902-a379-6c63b04a937e.jpg?v=1629791856"},{"product_id":"es-800196","title":"羽生直記／【受注商品】角型パン","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eご注文期間：8月16日（水）10：00まで／お届け予定：2024年5\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e月中旬\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e※\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eこちらの商品は受注生産品です（受注上限数あり）。\u003c\/span\u003eお買いもの前に、必ず文末の\u003ca href=\"#shoppingMemo\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"#shoppingMemo\"\u003eSHOPPINGMEMO\u003c\/a\u003eをお読みください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鉄を何度も何度も繰り返し叩いてつくられる、羽生さんのフライパン。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e全て手作業で行われるため、最大でも1日に2個しか作れないそうです。型などはなく、どこで叩く手を止めるかは職人の感覚によるもの。シンプルで無駄のない形でありながら、ひとつひとつ表情が異なります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e角型パンは、トーストや卵焼きにぴったりなサイズ。食材をとっても美味しく仕上げてくれて、食卓に出せば料理を引き立てる器になります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eハンドルは、鉄ハンドルと木ハンドルの2種類。鉄ハンドルは手にカーブがなじむので持ちやすく、フックにかける穴があります。木ハンドルは、水に強いチーク材を羽生さん自身が削りだしてヤスリがけをしているそう。これが、驚くほどすべすべなのです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e表面は蜜蝋仕上げ。食べ物を扱う道具なので、通常の塗装ではなく少しでも安心な蜜蝋を採用しているそう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e羽生さんが鉄の道具をつくり続けるのは、「ずっと使えるものをつくりたかった」から。新品と経年変化をしたものを比べると、古くなったというより風格が。油がなじんで焦げ付きの心配もなくなります。ずっと使える鉄の道具、育ててみませんか？\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■おまけ：お手入れの3つのポイント（写真13～14枚目参照）\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e１．使う前に油ならしを\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eきちんと油ならしをすれば、食材がくっつきません。フライパンを空焚きして蜜蝋をとばし、常温に冷ましたら蜜蝋が残らないように金だわしでごしごしと洗います。空焚きをして水分をとばしたら、フライパンの高さ3分の1くらいまで食用油を注ぎ、野菜くずと塩を一つまみ入れて弱火で約20分じっくり炒めます。炒め終わったら、そのまま調理をしてください。すぐに調理をしない場合は、油をキッチンペーパーでふき取って保管を。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e２．洗うのは洗剤＋スポンジ\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e使用後は常温まで冷めてから、普段のスポンジと中性洗剤で洗ってください。よく「鉄のフライパンを洗うときは水で洗うだけ、洗剤はダメ」と言われていますが、洗剤くらいでは油脂の膜は落ちないそう。それよりきちんと汚れを落とした方が、衛生的に長く使えます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e３．洗った後は空焚き\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e水分が残っていると、錆の原因に。空焚きをして水分をとばしてください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e---\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e■関連記事\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"title\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/170812hanyuu\/\"\u003e《つくり手ファイル》「ずっと使えるものをつくりたかった」／鍛造作家 羽生直記さんのフライパン\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/170812hanyuu\/\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/170810.jpg?v=1623304091\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"title\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping190712\/\"\u003e《スタッフ買い物帖》羽生さんのフライパン、2年使ってみて\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping190712\/\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/shopping190712_ishi_title.jpg?v=1623304091\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"title\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping210812\/\"\u003e《スタッフ買い物帖》どう使う？お手入れは？スタッフ4人が語る鉄のフライパンレポート\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping210812\/\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/title210812hanyuu.jpg?v=1623304091\" alt=\"\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"title\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" target=\"_blank\"\u003e《スタッフレポート》待望の新作が3点登場。気になるその使い心地は？\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/titlejyucyukai20230804.jpg?v=1691043497\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/titlejyucyukai20230804.jpg?v=1691043497\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"shoppingMemo\"\u003eSHOPPING MEMO\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e材質：鉄\u003cbr\u003eサイズ：\u003cbr\u003e5cm×8cm×深さ2.5cm　約580g（鉄ハンドル）／約570g（木ハンドル）　\u003cbr\u003e厚み：1.6mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※手仕事品ですのでサイズ・重量は大まかな目安です。多少の誤差はありますので、ご了承ください。\u003cbr\u003e※IHではご使用いただけません。\u003cbr\u003e※食洗機はご使用いただけますが、使用後に濡れたまま放置すると錆の原因となるため、すぐに空焚きして水分をとばしてください。\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e※オンラインの画面の表示の色は、ご利用の環境その他により実際の色と多少異なる場合があります。 \u003cbr\u003e※こちらの商品は受注生産品です。2024年5月中旬にお届け予定ですが、ひとつひとつおつくりするため予定より遅れる場合があります。ゆっくりとお待ちいただけましたら幸いです。 \u003cbr\u003e※発送時期が異なるため、通常商品とは同時にご注文できません。通常商品もご購入の場合は、2回に分けてご購入手続きをお願いいたします。 \u003cbr\u003e※受注生産のため、代金引換払いはご利用いただけません。また、ご注文後のお客さま都合での返品・キャンセル・変更は承れません。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"羽生直記","offers":[{"title":"【5月中旬お届け】鉄ハンドル角型パン※代引き不可","offer_id":42614155640988,"sku":"800196","price":19360.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【5月中旬お届け】木ハンドル角型パン※代引き不可","offer_id":42615031070876,"sku":"800197","price":23595.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9472_thum_e955d9d6-ac70-4cbe-856f-f569b06cf872.jpg?v=1629791999"},{"product_id":"es-804416","title":"羽生直記／【受注商品】深型両手パン","description":"\u003cp\u003e鍛造作家・羽生直記さんの鉄の深型両手パン。使いはじめの凛々しい表情に、使い込むうちに醸し出される渋みのある美しさ。鉄でつくられた道具の魅力を是非味わってください。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eご注文期間：8月16日（水）10：00まで／お届け予定：2024年5月中旬\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e※\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eこちらの商品は受注生産品です（受注上限数あり）。\u003c\/span\u003eお買いもの前に、必ず文末の\u003ca href=\"#shoppingMemo\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"#shoppingMemo\"\u003eSHOPPINGMEMO\u003c\/a\u003eをお読みください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"pickup-split\"\u003e\n\u003ch2\u003e■頼もしい深さが魅力\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e鉄を何度も何度も繰り返し叩いてつくられる、羽生さんのフライパン。深さがたっぷりある深型両手パンは、たっぷりの食材を安心して調理することができます。\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/hanyu-9022.jpg?v=1690521493\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/hanyu-9022.jpg?v=1690521493\"\u003eデザインのベースになった\u003ca href=\"\/products\/es-800193\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"\/products\/es-800193\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-decoration: underline;\"\u003e「両手パン」\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eと比べて、こちらは深さがあるから、火のまわりがよく高温で素早く仕上げたい料理にぴったり。\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/hanyu-9031.jpg?v=1690509754\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/hanyu-9031.jpg?v=1690509754\"\u003eハンドル部分は手でしっかりと持つことができるように考えられたデザインです。加熱によって熱くなるので、鍋つかみやクロスをお使いくださいね。\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/hanyu-9021.jpg?v=1690509754\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/hanyu-9021.jpg?v=1690509754\"\u003eまた、器を兼ねるデザインだからそのままテーブルにも。形がシンプルで美しいからこそ主張し過ぎずスッと調和し、熱々の料理をおいしそうに引き立ててくれます。\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/1080_0029_hanyu1-0174.jpg?v=1690521616\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/1080_0029_hanyu1-0174.jpg?v=1690521616\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eサイズは大小の２つ。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e大はφ約26cm×深さ約7cm、小はφ約22cm×深さ約6.5cmです。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/hanyu-9015.jpg?v=1690509754\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/hanyu-9015.jpg?v=1690509754\"\u003e▲大・小重ねて収納できます。表面には加工の跡がみられます\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e小のみ通常は1.6mm厚を、2.3mm厚への変更が可能です（＋990円）。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e1.6mmは炒め物から焼き物まで使えるオールマイティータイプ。2.3mm厚は、厚切りのお肉や魚など、じっくりと火を通す料理がよりおいしく調理できます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-15.jpg?v=1689741219\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-15.jpg?v=1689741219\"\u003e\u003cbr\u003e▲（参考写真）厚みを比較。左：両手パンS 1.6mm厚、右：両手パンM 2.3mm厚\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■エンベロープスタッフが使ってみました\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e小サイズで石焼き風ビビンバに挑戦。ごはんにナムルをのせた時点で、気分が上がります。量は2～3人分のごはんが入りました。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/1080_0034_hanyu1-0157.jpg?v=1690433425\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/1080_0034_hanyu1-0157.jpg?v=1690433425\"\u003e油を多めにいれて、じっくりと焼きました。おこげがうまくできますように。\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/1080_0028_hanyu1-0178.jpg?v=1690433425\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/1080_0028_hanyu1-0178.jpg?v=1690433425\"\u003eどきどきしながら混ぜると、きれいにおこげができました。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e「この深型パンはビビンバのためにあるといってもいいかも」とスタッフ同士で盛り上がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eチャーハンや野菜炒めなどいろいろな料理に使えますが、このお鍋が手元に届いたら、石焼き風ビビンバは一度は試してほしいメニューです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/1080_0022_hanyu1-0215.jpg?v=1690433425\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/1080_0022_hanyu1-0215.jpg?v=1690433425\"\u003e▲混ぜるとき、持ちやすいハンドルが活躍してくれました\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e続きまして、大サイズ。4人分くらいの調理が目安です。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eこちらも小と同じく、チャーハン、野菜炒め、麻婆豆腐など炒め物に幅広く使えます。今回は深さをいかしてアジフライを揚げました。深さが申し分ないから、油跳ねしにくいのが嬉しいところ。そして出来上がりはというと、からっと揚がりました。\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/1080_0005_hanyu2-9965.jpg?v=1690433425\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/1080_0005_hanyu2-9965.jpg?v=1690433425\"\u003e▲油は、1L近く使いました\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e大サイズは一度にたくさん揚げられるから、揚げたてを食卓に運ぶことができます。たっぷりのサイズなので、大人数分をつくる方には大サイズがおすすめです。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/1080_0012_hanyu2-9916.jpg?v=1690433425\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/1080_0012_hanyu2-9916.jpg?v=1690433425\"\u003e▲エビチリ用に片栗粉をつけたエビも揚げました。こちらもカラリと仕上がりました\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■鉄の道具ならではの、美しい表情\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e一枚の板に、なます（熱を加える）→叩くを何度も繰り返すことで出来上がるフライパン。全て手作業で行われるため、最大でも1日に2個しかつくれないそうです。型などはなく、どこで叩く手を止めるかは職人の感覚によるもの。だからこそ、シンプルで無駄のない形でありながら、ひとつひとつ表情が異なります。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/hanyu-9012.jpg?v=1690509754\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/hanyu-9012.jpg?v=1690509754\"\u003e\u003cbr\u003e表面は蜜蝋仕上げ。食べ物を扱う道具なので、通常の塗装ではなく少しでも安心な蜜蝋を採用しているそう。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eただの真っ黒ではなく青や赤の色の揺らぎが感じられるのも、このフライパンの個性。鉄ならではの表情が楽しめます\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/hanyu-9026.jpg?v=1690509754\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/hanyu-9026.jpg?v=1690509754\"\u003e\u003cbr\u003e▲サイズによって底の立ち上がりのカーブが異なります\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/hanyu-9025.jpg?v=1690509753\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/hanyu-9025.jpg?v=1690509753\"\u003e▲接合部は溶着をせずにリベット止め\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!-- \u003ch2\u003e■サイズは3種類、厚手タイプへの変更も承ります\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eサイズはS、M、Lの3種類。また、通常は1.6mm厚ですが、2.3mm厚への変更も可能です（S・Mは＋550円、Lは＋1,100円）。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1.6mmはLサイズでも女性でも片手で持てて、炒め物から焼き物まで使えるオールマイティータイプ。2.3mm厚は、厚切りのお肉や魚など、じっくりと火を通す料理がより美味しく調理できます。ご希望の方は、ご注文時に厚み変更オプションをお選びください。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_8_8d06ba37-c9ad-425e-b8b5-15c58b13bdb1.jpg?v=1659591951\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_8_8d06ba37-c9ad-425e-b8b5-15c58b13bdb1.jpg?v=1659591951\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e▲左から、S、M、L\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_12_4a09eeaa-fe69-4566-9883-e13dee887594.jpg?v=1659591951\" alt=\"\" style=\"float: none;\" data-mce-style=\"float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_12_4a09eeaa-fe69-4566-9883-e13dee887594.jpg?v=1659591951\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e▲厚みを比較。左：両手パンS 1.6mm厚、右：両手パンM 2.3mm厚\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■鉄の道具を育てるお手入れポイント\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e羽生さんが鉄の道具をつくり続けるのは、「ずっと使えるものをつくりたかった」から。新品と経年変化をしたものを比べると、古くなったというより風格が。油がなじんで焦げ付きの心配もなくなります。\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_13_3217568c-0523-4344-b0f9-07da305e50f5.jpg?v=1659591951\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_13_3217568c-0523-4344-b0f9-07da305e50f5.jpg?v=1659591951\"\u003e▲左が新品、右が経年変化したもの（写真は参考：フライパン Sを使用）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最後に、お手入れの方法をご紹介します。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_14_686297ad-1c12-467d-8da0-bca353681757.jpg?v=1659591951\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_14_686297ad-1c12-467d-8da0-bca353681757.jpg?v=1659591951\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e１．使う前に油ならしを\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eきちんと油ならしをすれば、食材がくっつきません。フライパンを空焚きして蜜蝋をとばし、常温に冷ましたら蜜蝋が残らないように金だわしでごしごしと洗います。空焚きをして水分をとばしたら、フライパンの高さ3分の1くらいまで食用油を注ぎ、野菜くずと塩を一つまみ入れて弱火で約20分じっくり炒めます。炒め終わったら、そのまま調理をしてください。すぐに調理をしない場合は、油をキッチンペーパーでふき取って保管を。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e２．洗うのは洗剤＋スポンジ\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e使用後は常温まで冷めてから、普段のスポンジと中性洗剤で洗ってください。よく「鉄のフライパンを洗うときは水で洗うだけ、洗剤はダメ」と言われていますが、洗剤くらいでは油脂の膜は落ちないそう。それよりきちんと汚れを落とした方が、衛生的に長く使えます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e３．洗った後は空焚き\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e水分が残っていると、錆の原因に。空焚きをして水分をとばしてください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■関連記事\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"title\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/170812hanyuu\/\"\u003e《つくり手ファイル》「ずっと使えるものをつくりたかった」／鍛造作家 羽生直記さんのフライパン\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/170812hanyuu\/\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/170810.jpg?v=1623304091\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"title\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping190712\/\"\u003e《スタッフ買い物帖》羽生さんのフライパン、2年使ってみて\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping190712\/\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/shopping190712_ishi_title.jpg?v=1623304091\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"title\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping210812\/\"\u003e《スタッフ買い物帖》どう使う？お手入れは？スタッフ4人が語る鉄のフライパンレポート\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping210812\/\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/title210812hanyuu.jpg?v=1623304091\" alt=\"\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"title\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" target=\"_blank\"\u003e《スタッフレポート》待望の新作が3点登場。気になるその使い心地は？\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/titlejyucyukai20230804.jpg?v=1691043497\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/titlejyucyukai20230804.jpg?v=1691043497\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"shoppingMemo\"\u003eSHOPPING MEMO\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e材質：鉄\u003cbr\u003eサイズ：\u003cbr\u003e\u003cb\u003e小\u003c\/b\u003e　φ約22cm×深さ約\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e6.5cm、全長約29.5cm\u003c\/span\u003e　約\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e890\u003c\/span\u003eg\u003cbr\u003e\u003cb\u003e大\u003c\/b\u003e　φ約26cm×深さ約7cm\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e、\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e全長約33.5\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecm　\u003c\/span\u003e約\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1100\u003c\/span\u003eg\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※手仕事品ですのでサイズ・重量は大まかな目安です。多少の誤差はありますので、ご了承ください。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※IHではご使用いただけません。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※食洗機はご使用いただけますが、使用後に濡れたまま放置すると錆の原因となるため、すぐに空焚きして水分をとばしてください。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※オンラインの画面の表示の色は、ご利用の環境その他により実際の色と多少異なる場合があります。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※こちらの商品は受注生産品です。2024年5月中旬にお届け予定ですが、ひとつひとつおつくりするため予定より遅れる場合があります。ゆっくりとお待ちいただけましたら幸いです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※発送時期が異なるため、通常商品とは同時にご注文できません。通常商品もご購入の場合は、2回に分けてご購入手続きをお願いいたします。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※受注生産のため、代金引換払いはご利用いただけません。また、ご注文後のお客さま都合での返品・キャンセル・変更は承れません。\u003cbr\u003e","brand":"羽生直記","offers":[{"title":"【5月中旬お届け】深型両手パン小※代引き不可","offer_id":42615029072028,"sku":"804416","price":24805.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【5月中旬お届け】深型両手パン小  厚み変更※代引き不可","offer_id":42615029137564,"sku":"804420","price":25795.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【5月中旬お届け】深型両手パン大※代引き不可","offer_id":42603402756252,"sku":"804417","price":29700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/1080hanyurepo1080_0003_bibi-0178.jpg?v=1690433427"},{"product_id":"es-804418","title":"羽生直記／【受注商品】鉄ハンドル深型パン","description":"\u003cp\u003e鍛造作家・羽生直記さんの鉄ハンドル深型パン。使いはじめの凛々しい表情に、使い込むうちに醸し出される渋みのある美しさ。鉄でつくられた道具の魅力をぜひ味わってください。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eご注文期間：8月16日（水）10：00まで／お届け予定：2024年5\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e月中旬\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e※\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eこちらの商品は受注生産品です（受注上限数あり）。\u003c\/span\u003eお買いもの前に、必ず文末の\u003ca href=\"#shoppingMemo\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"#shoppingMemo\"\u003eSHOPPINGMEMO\u003c\/a\u003eをお読みください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"pickup-split\"\u003e\n\u003ch2\u003e■スタッフのリクエストが形に\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e深さがたっぷりある鉄ハンドル深型パン。もともとエンベロープ仕入れ担当者の中華鍋をつくってほしいというリクエストに応えて、羽生さんが形にしてくれた鍋です。\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/hanyu-8937.jpg?v=1690523904\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/hanyu-8937.jpg?v=1690523904\"\u003e中華鍋の形は、火のまわりがよく高温調理に向いている上、たっぷりの食材を安心して調理することができます。鉄製だから強火調理ができ、野菜炒めなどシャキッと仕上げたい料理でそのよさが発揮されます。\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/hanyu-8954.jpg?v=1690523904\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/hanyu-8954.jpg?v=1690523904\"\u003e▲ハンドルは握りやすい、U字ハンドル。同じ深型の\u003ca href=\"https:\/\/envelope.co.jp\/products\/es-804416\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/envelope.co.jp\/products\/es-804416\"\u003e深型両手パン\u003c\/a\u003eとはハンドルの仕様が違います\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e中華鍋は身近な道具ですが、羽生さんの手掛ける鍋はひとつひとつ金づちを打ちつづけた跡が見られ、それがとても美しく、見せて収納したくなります。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eサイズはφ約26cm×深さ約7cmの使いやすいサイズです。\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/hanyu-8958.jpg?v=1690523904\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/hanyu-8958.jpg?v=1690523904\"\u003e▲1.6mm厚の素材でつくられていて、重さは約1150g\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■エンベロープスタッフが使ってみました\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eこの鉄ハンドル深型パンでつくったのは、トマトエビチリ。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eごま油で香味野菜を炒めると部屋中にいい香りが広がります。炒めているときの音もいい。\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/1080_0061_hanyu1-0003.jpg?v=1690440600\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/1080_0061_hanyu1-0003.jpg?v=1690440600\"\u003e調味料をあたためてトマトを投入。ぐつぐつと沸くソースを見ると食欲が刺激されます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/1080_0058_hanyu1-0016.jpg?v=1690440600\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/1080_0058_hanyu1-0016.jpg?v=1690440600\"\u003e▲トマトは鍋が変色しやすいので短時間で仕上げます。気になる方は酸のある食材は避けていただいても\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e片栗粉をつけて揚げたエビも合わせて、完成。たっぷり具材がありましたが、鍋から溢れることなくチリソースを絡めることができました。やっぱり中華鍋の形は料理がしやすいことを実感できます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e鉄製だから強火はNGなど温度を気にすることなく、気持ちよく調理できました。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/1080_0052_hanyu1-0060.jpg?v=1690440600\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/1080_0052_hanyu1-0060.jpg?v=1690440600\"\u003e次は青椒肉絲や麻婆豆腐に挑戦してみたいなと想像が膨らみます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/1080_0045_hanyu1-0105.jpg?v=1690440600\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/1080_0045_hanyu1-0105.jpg?v=1690440600\"\u003e▲トマトエビチリは約4人分つくることができました（食材のボリュームによって変わります）\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■鉄の道具ならではの、美しい表情\u003c\/h2\u003e\n\u003cspan\u003e一枚の板に、なます（熱を加える）→叩くを何度も繰り返すことで出来上がるフライパン。全て手作業で行われるため、最大でも1日に2個しかつくれないそうです。型などはなく、どこで叩く手を止めるかは職人の感覚によるもの。だからこそ、シンプルで無駄のない形でありながら、ひとつひとつ表情が異なります。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/hanyu-8947.jpg?v=1690524080\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/hanyu-8947.jpg?v=1690524080\"\u003e\u003cbr\u003e表面は蜜蝋仕上げ。食べ物を扱う道具なので、通常の塗装ではなく少しでも安心な蜜蝋を採用しているそう。\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/hanyu-8953.jpg?v=1690523904\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/hanyu-8953.jpg?v=1690523904\"\u003e▲ただの真っ黒ではなく青や赤の色の揺らぎが感じられるのも、このフライパンの個性。鉄ならではの表情が楽しめます\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/hanyu-8957.jpg?v=1690523904\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/hanyu-8957.jpg?v=1690523904\"\u003e▲接合部は溶着をせずにリベット止めなので、持ち手が熱くなり辛く安心。場合によっては鍋つかみやクロスをお使いください\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e \u003c!-- \u003ch2\u003e■サイズは3種類、厚手タイプへの変更も承ります\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eサイズはS、M、Lの3種類。また、通常は1.6mm厚ですが、2.3mm厚への変更も可能です（S・Mは＋550円、Lは＋1,100円）。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1.6mmはLサイズでも女性でも片手で持てて、炒め物から焼き物まで使えるオールマイティータイプ。2.3mm厚は、厚切りのお肉や魚など、じっくりと火を通す料理がより美味しく調理できます。ご希望の方は、ご注文時に厚み変更オプションをお選びください。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_8_8d06ba37-c9ad-425e-b8b5-15c58b13bdb1.jpg?v=1659591951\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_8_8d06ba37-c9ad-425e-b8b5-15c58b13bdb1.jpg?v=1659591951\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e▲左から、S、M、L\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_12_4a09eeaa-fe69-4566-9883-e13dee887594.jpg?v=1659591951\" alt=\"\" style=\"float: none;\" data-mce-style=\"float: none;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_12_4a09eeaa-fe69-4566-9883-e13dee887594.jpg?v=1659591951\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e▲厚みを比較。左：両手パンS 1.6mm厚、右：両手パンM 2.3mm厚\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e --\u003e\n\u003ch2\u003e■鉄の道具を育てるお手入れポイント\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e羽生さんが鉄の道具をつくり続けるのは、「ずっと使えるものをつくりたかった」から。新品と経年変化をしたものを比べると、古くなったというより風格が。油がなじんで焦げ付きの心配もなくなります。\u003cbr\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_13_3217568c-0523-4344-b0f9-07da305e50f5.jpg?v=1659591951\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_13_3217568c-0523-4344-b0f9-07da305e50f5.jpg?v=1659591951\"\u003e▲左が新品、右が経年変化したもの（写真は参考：フライパン Sを使用）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最後に、お手入れの方法をご紹介します。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_14_686297ad-1c12-467d-8da0-bca353681757.jpg?v=1659591951\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/products\/goods_9471_14_686297ad-1c12-467d-8da0-bca353681757.jpg?v=1659591951\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e１．使う前に油ならしを\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eきちんと油ならしをすれば、食材がくっつきません。フライパンを空焚きして蜜蝋をとばし、常温に冷ましたら蜜蝋が残らないように金だわしでごしごしと洗います。空焚きをして水分をとばしたら、フライパンの高さ3分の1くらいまで食用油を注ぎ、野菜くずと塩を一つまみ入れて弱火で約20分じっくり炒めます。炒め終わったら、そのまま調理をしてください。すぐに調理をしない場合は、油をキッチンペーパーでふき取って保管を。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e２．洗うのは洗剤＋スポンジ\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e使用後は常温まで冷めてから、普段のスポンジと中性洗剤で洗ってください。よく「鉄のフライパンを洗うときは水で洗うだけ、洗剤はダメ」と言われていますが、洗剤くらいでは油脂の膜は落ちないそう。それよりきちんと汚れを落とした方が、衛生的に長く使えます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e３．洗った後は空焚き\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e水分が残っていると、錆の原因に。空焚きをして水分をとばしてください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■関連記事\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"title\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/170812hanyuu\/\"\u003e《つくり手ファイル》「ずっと使えるものをつくりたかった」／鍛造作家 羽生直記さんのフライパン\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/170812hanyuu\/\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/170810.jpg?v=1623304091\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"title\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping190712\/\"\u003e《スタッフ買い物帖》羽生さんのフライパン、2年使ってみて\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping190712\/\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/shopping190712_ishi_title.jpg?v=1623304091\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"title\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping210812\/\"\u003e《スタッフ買い物帖》どう使う？お手入れは？スタッフ4人が語る鉄のフライパンレポート\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping210812\/\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/title210812hanyuu.jpg?v=1623304091\" alt=\"\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"title\" style=\"text-align: left;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\"\u003e《スタッフレポート》待望の新作が3点登場。気になるその使い心地は？\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/titlejyucyukai20230804.jpg?v=1691043497\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/titlejyucyukai20230804.jpg?v=1691043497\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"shoppingMemo\"\u003eSHOPPING MEMO\u003c\/h2\u003e\n\u003cbr\u003e材質：鉄\u003cbr\u003eサイズ：\u003cbr\u003e\u003cb\u003e　\u003c\/b\u003e　φ約26cm×深さ約7\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecm、持ち手約18cm\u003c\/span\u003e　約\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e1150\u003c\/span\u003eg\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※手仕事品ですのでサイズ・重量は大まかな目安です。多少の誤差はありますので、ご了承ください。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※IHではご使用いただけません。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※食洗機はご使用いただけますが、使用後に濡れたまま放置すると錆の原因となるため、すぐに空焚きして水分をとばしてください。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※オンラインの画面の表示の色は、ご利用の環境その他により実際の色と多少異なる場合があります。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※こちらの商品は受注生産品です。2024年5月中旬にお届け予定ですが、ひとつひとつおつくりするため予定より遅れる場合があります。ゆっくりとお待ちいただけましたら幸いです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※発送時期が異なるため、通常商品とは同時にご注文できません。通常商品もご購入の場合は、2回に分けてご購入手続きをお願いいたします。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※受注生産のため、代金引換払いはご利用いただけません。また、ご注文後のお客さま都合での返品・キャンセル・変更は承れません。\u003cbr\u003e","brand":"羽生直記","offers":[{"title":"【5月中旬お届け】鉄ハンドル深型パン※代引き不可","offer_id":42608865280156,"sku":"804418","price":28050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/1080_hanyu1-0065.jpg?v=1690440600"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/collections\/colectionhanyuu.jpg?v=1628234907","url":"https:\/\/envelope.co.jp\/collections\/hanyuunaoki.oembed","provider":"Envelope - エンベロープオンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}