{"product_id":"es-801064","title":"羽生直記／【受注商品】両手パン（垂直タイプ）","description":"\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e鍛造作家・羽生直記さんの鉄の両手パン。使いはじめの凛々しい表情に、使い込むうちに醸し出される渋みのある美しさ。鉄でつくられた道具の魅力を是非味わってください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eご注文期間：8月16日（水）10：00まで／お届け予定：2024年5月中旬\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e※\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eこちらの商品は受注生産品です（受注上限数あり）。\u003c\/span\u003eお買いもの前に、必ず文末の\u003ca href=\"#shoppingMemo\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"#shoppingMemo\"\u003eSHOPPINGMEMO\u003c\/a\u003eをお読みください。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"pickup-split\"\u003e\n\u003ch2\u003e■すき焼きにぴったりの両手パン\u003c\/h2\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e鉄を何度も何度も繰り返し叩いてつくられる、羽生さんの両手パン。収納しやすいように持ち手はコンパクト。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"\/products\/es-800193\"\u003eもうひとつの\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e「両手パン」\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003eと比べて、こちらは側面が垂直に立ち上がるデザイン。特にすき焼き鍋にぴったりです。そのほか鍋物やビビンバ、オーブン料理におすすめです。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-1.jpg?v=1689745898\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-1.jpg?v=1689745898\"\u003e\u003cbr\u003e▲重ねて収納ができるのでサイズ違いもコンパクトに\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003ch2\u003e■エンベロープスタッフが使ってみました\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e真ん中の、φ200サイズで鶏すき鍋を。この両手鍋はしっかりと深さがあり、関東風も関西風も楽しめます。\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-15.jpg?v=1689745898\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-15.jpg?v=1689745898\"\u003e\u003cbr\u003e▲鉄の鍋の熱伝導はすき焼きなどに適しているそうです\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-13.jpg?v=1689745898\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-13.jpg?v=1689745898\"\u003e\u003cbr\u003e▲鶏の表面をこんがり焼いて\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-14.jpg?v=1689745898\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-14.jpg?v=1689745898\"\u003e▲具をたっぷり入れても安心感のある深さ\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e一番小さいφ160サイズの両手鍋ではパンプディングを。深さがあるので、オーブンを使用したお菓子やグリル料理に使いやすいサイズです。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-10.jpg?v=1689745898\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-10.jpg?v=1689745898\"\u003e\u003cbr\u003e▲オーブンから焼きたてをそのままテーブルに\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eφ240サイズは３人以上のお鍋にも対応できるたっぷりサイズ。具材たっぷりの韓国鍋にもおすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e■鉄の道具ならではの、美しい表情\u003c\/h2\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e一枚の板に、なます（熱を加える）→叩くを何度も繰り返すことで出来上がる鉄の鍋。全て手作業で行われるため、最大でも1日に2個しか作れないそうです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e型などはなく、どこで叩く手を止めるかは職人の感覚によるもの。だからこそ、シンプルで無駄のない形でありながら、ひとつひとつ表情が異なります。\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-6.jpg?v=1689745898\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-6.jpg?v=1689745898\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e表面は蜜蝋仕上げ。食べ物を扱う道具なので、通常の塗装ではなく少しでも安心な蜜蝋を採用しているそう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-3.jpg?v=1689745898\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-3.jpg?v=1689745898\"\u003e▲ただの真っ黒ではなく青や赤の色の揺らぎが感じられるのも、このフライパンの個性。鉄ならではの表情が楽しめます\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-7.jpg?v=1689745898\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-7.jpg?v=1689745898\"\u003e\u003cbr\u003e▲接合部は溶着をせずにリベット止め\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003ch2\u003e■サイズは3種類、厚手タイプへの変更も承ります\u003c\/h2\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eサイズはφ160、φ200、φ240の3種類。φ160サイズは１人の焼うどんにも、φ200サイズは２～３人、φ240サイズはファミリーサイズ。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-4.jpg?v=1689745898\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-4.jpg?v=1689745898\"\u003e\u003cbr\u003e▲左から、φ160、φ200、φ240\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-5.jpg?v=1689745898\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/ryoutepan_suicyoku-5.jpg?v=1689745898\"\u003e▲サイズによって立ち上がりのカーブが異なります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e通常は1.6mm厚ですが、2.3mm厚への変更も可能です（φ200は＋1,210円、φ240は＋1,815円）。※φ160は厚手タイプに対応していません\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-15_3cbe484f-5c20-44cb-aef8-4caf22c0adad.jpg?v=1689744703\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-15_3cbe484f-5c20-44cb-aef8-4caf22c0adad.jpg?v=1689744703\"\u003e▲厚みを比較。左：両手パンS 1.6mm厚、右：両手パンM 2.3mm厚\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003ch2\u003e■鉄の道具を育てるお手入れポイント\u003c\/h2\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e羽生さんが鉄の道具をつくり続けるのは、「ずっと使えるものをつくりたかった」から。新品と経年変化をしたものを比べると、古くなったというより風格が。油がなじんで焦げ付きの心配もなくなります。\u003cbr\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-16.jpg?v=1689743772\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-16.jpg?v=1689743772\"\u003e\u003cbr\u003e▲左が新品、右が経年変化したもの（写真は参考：フライパン Sを使用）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e最後に、お手入れの方法をご紹介します。\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-7_7358d1ab-4f97-4bac-9df2-f97e20414edb.jpg?v=1689744136\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/fryingpan-7_7358d1ab-4f97-4bac-9df2-f97e20414edb.jpg?v=1689744136\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e１．使う前に油ならしを\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eきちんと油ならしをすれば、食材がくっつきません。フライパンを空焚きして蜜蝋をとばし、常温に冷ましたら蜜蝋が残らないように金だわしでごしごしと洗います。\u003cbr\u003e空焚きをして水分をとばしたら、フライパンの高さ3分の1くらいまで食用油を注ぎ、野菜くずと塩を一つまみ入れて弱火で約20分じっくり炒めます。炒め終わったら、そのまま調理をしてください。すぐに調理をしない場合は、油をキッチンペーパーでふき取って保管を。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e２．洗うのは洗剤＋スポンジ\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e使用後は常温まで冷めてから、普段のスポンジと中性洗剤で洗ってください。よく「鉄のフライパンを洗うときは水で洗うだけ、洗剤はダメ」と言われていますが、洗剤くらいでは油脂の膜は落ちないそう。それよりきちんと汚れを落とした方が、衛生的に長く使えます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e３．洗った後は空焚き\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e水分が残っていると、錆の原因に。空焚きをして水分をとばしてください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003ch2\u003e■関連記事\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"title\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/170812hanyuu\/\"\u003e《つくり手ファイル》「ずっと使えるものをつくりたかった」／鍛造作家 羽生直記さんのフライパン\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"http:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/170812hanyuu\/\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/170810.jpg?v=1623304091\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"title\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping190712\/\"\u003e《スタッフ買い物帖》羽生さんのフライパン、2年使ってみて\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping190712\/\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/shopping190712_ishi_title.jpg?v=1623304091\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"title\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping210812\/\"\u003e《スタッフ買い物帖》どう使う？お手入れは？スタッフ4人が語る鉄のフライパンレポート\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/shopping210812\/\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/title210812hanyuu.jpg?v=1623304091\" alt=\"\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\" class=\"title\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: left;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" target=\"_blank\"\u003e《スタッフレポート》待望の新作が3点登場。気になるその使い心地は？\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/info.envelope.co.jp\/information\/hanyuunaoki2308\/\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/titlejyucyukai20230804.jpg?v=1691043497\" alt=\"\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0274\/8691\/2605\/files\/titlejyucyukai20230804.jpg?v=1691043497\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"shoppingMemo\"\u003eSHOPPING MEMO\u003c\/h2\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e材質：鉄\u003cbr\u003eサイズ：\u003cbr\u003e\u003cb\u003eφ160\u003c\/b\u003e　φ16cm×深さ4.5cm　約470g\u003cbr\u003e\u003cb\u003eφ200\u003c\/b\u003e　φ20cm×深さ4cm　約750g\u003cbr\u003e\u003cb\u003eφ240\u003c\/b\u003e　φ24cm×深さ4.5cm　約770g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※手仕事品ですのでサイズ・重量は大まかな目安です。多少の誤差はありますので、ご了承ください。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※IHではご使用いただけません。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※食洗機はご使用いただけますが、使用後に濡れたまま放置すると錆の原因となるため、すぐに空焚きして水分をとばしてください。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※オンラインの画面の表示の色は、ご利用の環境その他により実際の色と多少異なる場合があります。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※こちらの商品は受注生産品です。2024年5月中旬にお届け予定ですが、ひとつひとつおつくりするため予定より遅れる場合があります。ゆっくりとお待ちいただけましたら幸いです。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※発送時期が異なるため、通常商品とは同時にご注文できません。通常商品もご購入の場合は、2回に分けてご購入手続きをお願いいたします。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e※受注生産のため、代金引換払いはご利用いただけません。また、ご注文後のお客さま都合での返品・キャンセル・変更は承れません。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e","brand":"羽生直記","offers":[{"title":"【5月中旬お届け】両手パンφ160※代引き不可","offer_id":42600749465756,"sku":"801064","price":17545.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【5月中旬お届け】両手パンφ200※代引き不可","offer_id":42617692946588,"sku":"801065","price":22990.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【5月中旬お届け】両手パンφ240※代引き不可","offer_id":40743269892252,"sku":"801066","price":27225.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"【5月中旬お届け】両手パンφ200  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